El tiramisú es uno de los postres italianos más famosos y deliciosos del mundo. Su combinación de bizcochos mojados en café, crema de queso mascarpone y cacao en polvo es simplemente irresistible. Si eres un amante de la comida italiana, definitivamente debes probar este postre.
Aquí te traemos la receta más tradicional del tiramisú italiano que puedas encontrar. Esta receta es la auténtica y original, y seguramente te transportará a las calles de Italia con cada bocado. Sigue leyendo para aprender cómo preparar este delicioso postre en casa.
INGREDIENTES;
6 yemas de huevo
3/4 taza de azúcar
1 1/4 tazas de queso mascarpone
1 3/4 Tazas de Crema Batida
1/2 taza de café fuerte, enfriado
2 paquetes de bizcochos de soletilla (o ladyfingers)
3 cucharadas de cacao en polvo
COMO HACER UN TIRAMISU PASO A PASO:
En un tazón grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y esponjosa.
Agrega el queso mascarpone a la mezcla de huevo y bate hasta que esté bien combinado.
En otro tazón, bate la crema hasta que forme picos suaves. Luego, con una espátula, mezcla suavemente la crema batida con la mezcla de huevo y queso mascarpone.
En un plato hondo, vierte el café enfriado. Toma un bizcocho de soletilla y sumérgelo brevemente en el café. Coloca el bizcocho en el fondo de un molde rectangular.
Cubre el bizcocho con una capa de la mezcla de huevo, queso y crema batida. Espolvorea una cucharada de cacao en polvo sobre la capa.
Repite el proceso de capas con los bizcochos y la mezcla de huevo, queso y crema batida, hasta que llegues al borde del molde.
Refrigera el tiramisú durante al menos 2 horas antes de servir. Antes de servir, espolvorea el cacao restante sobre la parte superior del tiramisú.
¡Disfruta de este delicioso postre italiano!
CONSEJOS PARA UN TIRAMISU PERFECTO:
Utiliza ingredientes frescos y de alta calidad: La calidad de los ingredientes se reflejará en el sabor final del postre, por lo que es importante elegir los mejores productos disponibles.
Separa y bate: Separa las yemas de las claras de huevo y bátelas por separado. Las claras de huevo batidas a punto de nieve se mezclan con la crema de mascarpone para hacerla más suave y esponjosa.
La importancia del café: Utiliza café fuerte y de buena calidad para remojar los bizcochos. Asegúrate de que el café no esté demasiado caliente antes de remojar los bizcochos, de lo contrario se ablandarán demasiado y se desintegrarán.
La sal, ese toque que le da a los postres: Añade una pizca de sal a las claras de huevo antes de batirlas para que se mantengan más firmes. Esto es especialmente importante si vives en un clima húmedo.
Consumir frío: Deja enfriar bien el tiramisú antes de servirlo. Esto permite que los sabores se mezclen y se asienten, y la textura se vuelva más firme y cremosa. Idealmente, deberías refrigerarlo durante al menos 4 horas antes de servirlo, o incluso durante toda la noche.