El brownie es un postre de chocolate denso y delicioso que se originó en los Estados Unidos a finales del siglo XIX. Se cree que su creador fue una ama de casa que estaba haciendo un pastel de chocolate y se olvidó de poner levadura. En lugar de descartar la masa, decidió hornearla de todos modos, creando así el primer brownie.
Desde entonces, los brownies se han convertido en uno de los postres más populares en todo el mundo. Hay muchas variaciones de la receta, desde la incorporación de nueces y caramelo hasta el uso de diferentes tipos de chocolate. Pero en general, el brownie es un postre fácil de hacer y muy satisfactorio para los amantes del chocolate.
Aprende a preparar un delicioso brownie de chocolate en casa con esta receta paso a paso.
INGREDIENTES:
200 gramos de mantequilla
1 y 1/4 taza de azúcar
3/4 taza de harina
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de nueces o almendras picadas (OPC
1/2 taza de cacao en polvo
1/4 cucharadita de sal
COMO HACER UN BROWNIE DE CHOCOLATE PASO A PASO:
Precalentar el horno a 175°C.
En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave.
Agregar los huevos y el extracto de vainilla y seguir batiendo hasta que estén bien incorporados.
En otro tazón, mezclar la harina, el cacao en polvo y la sal.
Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en dos partes, batiendo bien después de cada adición.
Agregar las nueces o almendras picadas (si se desea) y mezclar bien.
Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornear durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro del brownie.
Dejar enfriar en el molde durante unos minutos antes de cortar en porciones y servir.
CONSEJOS PARA UN BROWNIE PERFECTO:
No te excedas en la mezcla: Cuando mezcles los ingredientes secos con los húmedos, no batas demasiado la masa. Mezcla solo hasta que estén bien incorporados, de lo contrario tu brownie podría resultar duro.
Utiliza chocolate de calidad: El chocolate es la base del brownie, así que asegúrate de usar uno de buena calidad para obtener un sabor rico y equilibrado.
Controla el tiempo de horneado: El tiempo de horneado puede variar según el horno, así que asegúrate de revisar el brownie a los 20 minutos para asegurarte de que no se queme.
Usa una bandeja del tamaño correcto: Si usas una bandeja demasiado grande, el brownie será demasiado plano. Si usas una demasiado pequeña, se quedará crudo en el centro. Asegúrate de usar una bandeja del tamaño correcto para que el brownie quede perfecto.
Deja que el brownie se enfríe antes de cortarlo: Puede ser tentador cortar el brownie tan pronto como lo saques del horno, pero es mejor dejarlo enfriar completamente antes de cortarlo. De lo contrario, se desmoronará y no quedará bien presentado.