Las galletas con pepitas de chocolate son un postre clásico de la gastronomía americana que no puede faltar en ningún hogar.
Si quieres disfrutar de unas galletas deliciosas y crujientes con un sabor único, sigue esta receta tradicional que te presentamos a continuación.
INGREDIENTES:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada
1/2 cucharadita de sal
1 taza de mantequilla sin sal
3/4 taza de azúcar granulada
3/4 taza de azúcar morena
2 huevos grandes
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de chips de chocolate semidulce
COMO HACER GALLETAS CON CHIPAS DE CHOCOLATE PASO A PASO:
Precalentar el horno a 190°C.
En un tazón grande, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
En otro tazón, batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa. Añadir el azúcar granulada y el azúcar morena, y batir hasta que esté bien combinado.
Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Añadir el extracto de vainilla y mezclar bien.
Agregar la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezclar hasta que esté bien combinado.
Agregar los chips de chocolate y mezclar bien.
Colocar cucharadas de la masa en una bandeja para hornear forrada con papel de horno, dejando suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al cocinar.
Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente.
CONSEJOS PARA UNAS GALLETAS PERFECTAS:
Sigue la receta al pie de la letra: las galletas son una ciencia exacta, y cualquier cambio en la cantidad o tipo de ingredientes puede afectar el resultado final. Un
Usa ingredientes de alta calidad: las galletas son tan buenas como los ingredientes que usas. Asegúrate de usar ingredientes buenos para conseguir un mejor resultado.
Deja que la masa repose: después de mezclar todos los ingredientes, es importante dejar que la masa repose en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que la masa se endurezca y sea más fácil de manipular.
Controla la temperatura del horno: es importante precalentar el horno y controlar la temperatura mientras las galletas se hornean. Si el horno está demasiado caliente o demasiado frío, las galletas pueden quemarse o quedar crudas.
No sobrecocines las galletas: las galletas continúan cocinándose después de que las sacas del horno, así que no las hornees demasiado tiempo. Retira las galletas del horno cuando estén doradas en los bordes y aún suaves en el centro. Deja que se enfríen durante unos minutos en la bandeja antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas galletas con pepitas de chocolate que puedes disfrutar en cualquier momento del día. Esperamos que esta receta haya sido de tu agrado y la disfrutes tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
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