Descubre cómo preparar la mejor tarta de queso casera con esta receta sencilla y deliciosa. Sorprende a todos con un postre de lujo y sigue estos consejos para que te quede perfecta.
INGREDIENTES:
500 gramos de queso crema
3 huevos
150 gramos de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
200 gramos de galletas tipo María
100 gramos de mantequilla
COMO HACER UNA TARTA DE QUESO PASO A PASO:
Precalentar el horno a 180°C.
Triturar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida hasta formar una masa. Cubrir la base de un molde para tarta y reservar en la nevera.
Batir el queso crema con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Añadir los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Verter la mezcla sobre la base de galletas.
Hornear durante 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada y cuajada.
Dejar enfriar completamente antes de servir.
CONSEJOS PARA UNA TARTA DE QUESO PERFECTA:
Usa queso de calidad: El queso es el ingrediente principal en una tarta de queso, por lo que es importante usar uno de buena calidad para obtener un sabor y textura óptimos. El queso crema tipo Philadelphia es una excelente opción.
Asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente: Es importante que los huevos y el queso estén a temperatura ambiente antes de mezclarlos. Esto asegurará que se integren correctamente y se eviten grumos.
Usa un molde desmontable: La tarta de queso es muy delicada, por lo que es importante usar un molde desmontable para evitar que se rompa al sacarla del molde.
Hornea la tarta a baja temperatura: Para obtener una textura suave y cremosa, hornea la tarta a baja temperatura. La temperatura ideal es de 150°C durante aproximadamente 1 hora.
Deja enfriar la tarta en el horno: Después de hornear la tarta, apaga el horno y déjala enfriar lentamente en el horno con la puerta entreabierta. Esto evitará que se agriete y se mantendrá su textura suave y cremosa.
¡Espero que te sean útiles estos consejos para hacer una tarta de queso deliciosa!