Aprende cómo preparar en casa un delicioso hummus tradicional con nuestra receta fácil y rápida. ¡Perfecto para acompañar con pan, verduras o como dip! Además, es una excelente opción vegana y saludable.
INGREDIENTES:
1 taza de garbanzos cocidos
2 cucharadas de tahini
1 diente de ajo
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 cucharadita de comino molido
Sal y pimienta al gusto
1/4 taza de agua
COMO HACER HUMMUS PASO A PASO:
Enjuaga y escurre los garbanzos cocidos.
En un procesador de alimentos, mezcla los garbanzos con el tahini, el ajo, el jugo de limón fresco, el aceite de oliva, el comino molido, la sal y la pimienta.
Agrega el agua poco a poco, hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Sirve en un plato y decora con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de comino molido.
CONSEJOS:
Garbanzos cocidos: Utiliza garbanzos cocidos en vez de garbanzos enlatados. Los garbanzos cocidos son más frescos y tienen un mejor sabor.
Haz pruebas: Prueba diferentes marcas de tahini para encontrar el que más te guste. Algunos son más amargos que otros.
Agua de la cocción: Si prefieres un hummus más cremoso, agrega un poco más de agua mientras lo procesas.
Cantidades: Ajusta la cantidad de ajo y jugo de limón a tu gusto personal.
Opcional: Para que el hummus tenga una textura más suave, retira la piel de los garbanzos antes de procesarlos.