Las fajitas de pollo son un platillo tradicional de la comida mexicana, que consisten en tiras de pollo sazonadas y asadas, servidas en tortillas de maíz o trigo y acompañadas de pimientos y cebolla.
En esta receta, aprenderás a hacerlas al más puro estilo mexicano, para disfrutar de una deliciosa comida en casa.
INGREDIENTES:
500 gramos de pechuga de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal y pimienta negra molida
Comino en polvo
Pimentón dulce
Agravio
COMO HACER FAJITAS DE POLLO PASO A PASO:
Cortar el pollo en tiras finas y sazonar con sal, pimienta, comino y pimentón dulce. Mezclar bien y dejar reposar durante al menos 30 minutos.
Cortar los pimientos y la cebolla en tiras delgadas.
Pelar y picar finamente los ajos.
Calentar una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar el pollo y cocinar durante unos 5 minutos, hasta que esté dorado y cocido por completo. Retirar de la sartén y reservar.
En la misma sartén, agregar un poco más de aceite y saltear los pimientos y la cebolla junto con los ajos, durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos y dorados.
Volver a agregar el pollo a la sartén y mezclar todo junto.
Servir las fajitas calientes, con tortillas de maíz o trigo.
CONSEJOS PARA UNA FAJITAS PERFECTAS:
Marinar el pollo: Para agregar más sabor y terneza al pollo, marínalo antes de cocinarlo con una mezcla de especias, jugo de limón y aceite de oliva.
Cortar los ingredientes en tiras finas: Para que las fajitas sean más fáciles de comer, corta los ingredientes en tiras finas y uniformes.
Cocinar los ingredientes por separado: Para que cada ingrediente tenga la cocción adecuada y evitar que algunos queden crudos y otros quemados, cocina cada ingrediente por separado.
Agregar condimentos al gusto: Las fajitas son un platillo muy personalizable, así que agrega los condimentos que más te gusten, como cilantro, comino, paprika, o salsa picante.
Servir inmediatamente: Para disfrutar al máximo de las fajitas, sirve inmediatamente después de cocinarlos, acompañado de tortillas calientes y guacamole.
¡No esperes más para probar estas fajitas de pollo al estilo mexicano y deleitar tus sentidos con su explosión de sabores y texturas!