Los crepes son un clásico de la cocina francesa que se ha popularizado en todo el mundo. Son muy versátiles y pueden ser dulces o salados, dependiendo de los ingredientes que se utilicen. En esta receta te enseñaremos a hacer unos deliciosos crepes dulces con una variedad de opciones para rellenarlos.
INGREDIENTES:
1 taza de harina de trigo
2 huevos
1/2 taza de leche
1/2 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal
COMO PREPARAR CREPES PASO A PASO:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal.
En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche, el agua, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.
Agrega la mezcla líquida a la mezcla de harina y bate hasta que no queden grumos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte una cucharada de masa en la sartén y gira la sartén para que la masa se extienda uniformemente en un círculo.
Cocina el crepe durante 2-3 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada. Luego, dale la vuelta al crepe y cocínalo por otros 1-2 minutos.
Repite el proceso con el resto de la masa.
Sirve los crepes con los rellenos de tu elección, como frutas frescas, chocolate, caramelo, mermelada, crema batida, entre otros.
CONSEJOS PARA UNA PANCAKES PERFECTOS:
Usa un buen menaje de cocina: Usa una sartén antiadherente para que los crepes no se peguen.
Sartén bien caliente: Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de agregar la masa.
Ojo con las mediciones: Usa una cucharada medidora para asegurarte de que cada crepe tenga la misma cantidad de masa.
Un toque de muñeca: Gira la sartén para que la masa se extienda uniformemente en un círculo.
Agrega grasa: Un poco de mantequilla a la sartén después de cada varios crepes evitará que se pegue.
Con esta receta y estos consejos, podrás hacer unos deliciosos crepes en casa. ¡Disfrútalos como desayuno, postre o en cualquier momento del día!