Prepara este platillo icónico de la gastronomía latinoamericana con nuestra receta fácil y deliciosa. Aprende cómo hacer ceviche con pescado blanco, jugo de limón, cebolla roja, cilantro y mucho más. Sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa opción de platillo. ¡No esperes más y disfruta de este delicioso ceviche de pescado!
INGREDIENTES 4-6 RACIONES:
1 kg de pescado blanco fresco
4 limones
1 cebolla roja
1 ají limo
1 ramita de cilantro
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 choclo cocido (maíz inmaduro)
1 camote cocido (batata)
Lechuga fresca
Canchita para acompañar (maíz frito)
COMO PREPARAR CEVICHE DE CORVINA FRESCA:
Cortar el pescado en cubos pequeños y reservar.
En un recipiente, exprimir los limones y añadir la sal y la pimienta al gusto.
Picar la cebolla en juliana y añadir al recipiente con el jugo de limón. Remover bien para que se mezclen los ingredientes.
Picar finamente el ají limo y añadir al recipiente.
Picar el cilantro y añadir al recipiente, mezclando bien.
Agregar los cubos de pescado y mezclar cuidadosamente. Dejar marinar por unos 10 minutos.
Cortar el choclo cocido en rodajas y el camote en cubos.
Servir el ceviche en un plato hondo, acompañado del choclo, el camote, la lechuga y la canchita.
CONSEJOS:
Pescado: Utiliza pescado fresco y de calidad para un mejor sabor.
Marinado: Marinar el pescado en el jugo de limón durante un tiempo corto para evitar que se cocine en exceso y se vuelva gomoso.
Cortes: Pica los ingredientes en trozos pequeños y uniformes para que se mezclen bien y el sabor sea equilibrado.
Temperatura: Sirve el ceviche frío para una experiencia refrescante.
Guarnición: Acompaña el ceviche con los ingredientes tradicionales como el choclo, el camote, la lechuga y la canchita para una experiencia auténtica.