¿Estás buscando una receta deliciosa y exótica para impresionar a tus invitados? Entonces no busques más, porque la receta de Tikka Masala de pollo en gramos es la respuesta a tus deseos culinarios.
Este plato de origen indio es una de las recetas más populares en todo el mundo. Con su mezcla de sabores picantes y cremosos, es fácil ver por qué el Tikka Masala es tan querido. Pero, ¿cómo preparar esta delicia en gramos? ¡Sigue leyendo para descubrirlo!
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
500 gramos de pechugas de pollo en cubos
1 cebolla mediana picada
3 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre rallado
2 chiles verdes picados
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharadita de comino molido
1 cucharadita de cilantro molido
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de garam masala
200 gramos de tomates pelados y picados
200 gramos de crema de coco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
COMO HACER UN TIKKA MASALA PASO A PASO:
Comienza calentando el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada.
Añade el ajo, el jengibre y los chiles verdes, y cocina durante unos minutos más.
Agrega la pasta de tomate y las especias (comino, cilantro, cúrcuma y garam masala) y mezcla bien.
Agrega los tomates pelados y picados y cocina durante unos minutos más.
Agrega los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo.
Agrega la crema de coco y mezcla bien. Cocina a fuego lento durante unos minutos más.
Añade sal y pimienta al gusto. Y listo a disfrutar.
Algunas guarniciones comunes para acompañar un tikka masala son arroz, pan naan, cilantro fresco, lima y chutney de mango.
CONSEJOS PARA UN TIKKA MASALA PERFECTO:
Utiliza pollo fresco y de calidad: El pollo es uno de los ingredientes principales en el tikka masala, por lo que es importante que sea de buena calidad y esté fresco para obtener el mejor sabor y textura.
Marinar el pollo: La marinada es clave para darle al pollo un sabor increíble. Asegúrate de marinar el pollo por al menos 30 minutos, pero preferiblemente de 1 a 2 horas para que los sabores se absorban completamente.
Asar el pollo: En lugar de cocinar el pollo en la estufa, asarlo en el horno o en la parrilla le dará un sabor y textura más auténticos.
Ajusta las especias a tu gusto: El tikka masala es conocido por su combinación de especias únicas y deliciosas. Asegúrate de ajustar las especias de acuerdo a tus preferencias personales.
Agrega crema de coco: La crema de coco es un ingrediente clave en el tikka masala que le da un sabor cremoso y suave. Asegúrate de agregar la cantidad correcta para equilibrar el sabor de las especias.