Aprende a preparar unas deliciosas gyozas de pollo con esta receta fácil y rápida. Sorprende a tus invitados con este platillo típico de la gastronomía japonesa. ¡Listas en minutos y sin complicaciones!
INGREDIENTES:
250g de carne de pollo picada
1 taza de col china picada
2 cebollas de verdeo picadas
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de aceite de sésamo
Sal y pimienta al gusto
Masa de gyoza (puedes conseguirla en tiendas asiáticas)
PARA LA SALSA DE SOJA:
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita de jengibre rallado
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de azúcar
COMO PREPARAR GYOZAS PASO A PASO:
En un tazón grande, mezcla la carne de pollo picada, la col china picada, las cebollas de verdeo picadas, el ajo picado, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Toma una cucharadita de la mezcla y colócala en el centro de la masa de gyoza. Humedece los bordes con agua y pliega la masa para formar una media luna. Repite hasta que hayas utilizado toda la mezcla.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Coloca las gyozas en la sartén y cocina por unos minutos hasta que estén doradas por ambos lados.
Agrega 1/4 de taza de agua a la sartén y cubre con una tapa. Cocina por unos minutos hasta que el agua se haya evaporado y las gyozas estén cocidas por completo.
Mientras tanto, prepara la salsa de soja mezclando todos los ingredientes en un tazón pequeño.
Sirve las gyozas calientes con la salsa de soja para mojar.
CONSEJOS PARA HACER GYOZAS PERFECTAS:
Prepara los ingredientes con anticipación: la clave para hacer gyozas perfectas es tener todos los ingredientes listos y organizados antes de comenzar a cocinar. Esto incluye la masa, el relleno y la salsa.
Asegúrate de que la masa esté bien amasada: amasar la masa de las gyozas de pollo es crucial para obtener una textura suave y elástica. Asegúrate de amasarla bien para que quede uniforme y sin grumos.
Usa una sartén antiadherente: para que las gyozas no se peguen a la sartén, es importante usar una sartén antiadherente y asegurarse de que esté caliente antes de comenzar a cocinar.
Cocina las gyozas al vapor: la forma tradicional de cocinar las gyozas es al vapor. Para hacerlo, colócalas en una cesta de bambú y cocínalas al vapor durante unos minutos hasta que estén cocidas.
Sirve con salsa de soja y jengibre: la salsa de soja y jengibre es el acompañamiento perfecto para las gyozas de pollo. Mezcla salsa de soja, vinagre de arroz, jengibre rallado y ajo picado para obtener una deliciosa salsa que realzará el sabor de las gyozas.
¡Espero que estos consejos te ayuden a crear las gyozas de pollo perfectas en tu casa para poder sorprender a tus visitas!