¿Quieres saber cómo hacer pan bao tradicional al estilo asiático? ¡Prepárate para una explosión de sabor en tu boca! Con esta receta, te enseñaré a crear unos panes suaves, esponjosos y llenos de sabor, perfectos para rellenar con lo que más te guste. Desde cerdo desmenuzado hasta vegetales salteados, las opciones son infinitas. Y lo mejor de todo, podrás hacerlo en la comodidad de tu casa.
Ingredientes:
500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca
80 g de azúcar
250 ml de leche entera
1 huevo
1 cucharada de aceite vegetal
Sal
Para el relleno:
300 g de cerdo desmenuzado
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de jengibre rallado
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de salsa hoisin
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta
Preparación:
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y una pizca de sal. Agrega la leche, el huevo y el aceite vegetal, y mezcla hasta obtener una masa suave.
Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Deja reposar durante una hora hasta que la masa haya doblado su tamaño.
En una sartén, saltea la cebolla y el ajo en aceite vegetal hasta que estén dorados. Agrega la carne de cerdo desmenuzada, el jengibre rallado, la salsa de soja, la salsa hoisin, sal y pimienta. Cocina a fuego medio durante unos minutos hasta que la carne esté cocida.
Divide la masa en trozos pequeños y amasa cada uno en una forma ovalada. Dobla por la mitad y colócalos en papel de hornear. Deja reposar durante 15 minutos.
Coloca los panes bao en una cesta de vapor y cocina al vapor durante unos 10 minutos hasta que estén cocidos.
