¿Buscas una comida reconfortante? Esta sopa de pollo casera es la solución perfecta para cualquier día frío o para aquellos momentos en que necesitas un plato que te reconforte. Con ingredientes simples y frescos, esta sopa es fácil de preparar y llena de sabor. ¡Descubre cómo hacerla!
INGREDIENTES:
1 pollo entero (de aproximadamente 1,5 kg)
2 zanahorias
2 ramas de apio
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
2 hojas de laurel
1 ramita de tomillo fresco
Sal y pimienta negra molida al gusto
2 litros de agua
Fideos o arroz (opcional)
COMO SE HACE UNA SOPA DE POLLO PASO A PASO:
Lava bien el pollo y corta en cuartos.
Calienta una olla grande a fuego medio-alto. Añade el aceite de oliva y deja que se caliente.
Agrega los cuartos de pollo a la olla y cocínalos hasta que se doren, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y los dientes de ajo. Sofríe todo junto durante 5 minutos o hasta que las verduras estén doradas.
Agrega las hojas de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Cubre con agua y deja que hierva.
Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1-2 horas, removiendo de vez en cuando.
Una vez que la sopa esté lista, retira los cuartos de pollo y deja enfriar durante unos minutos. Deshuesa el pollo y añade la carne a la sopa.
Agrega los fideos o arroz si lo deseas y cocina por unos minutos más hasta que estén cocidos.
CONSEJOS:
Puedes agregar otras verduras a la sopa, como puerros o calabaza, para darle más sabor y nutrientes.
Si no tienes tiempo para cocinar el pollo entero, puedes usar pechugas de pollo en su lugar.
Para hacer esta sopa aún más saludable, puedes usar arroz o pasta integral en lugar de arroz blanco o pasta normal.