Aprende a preparar una receta fácil y rápida de lentejas con chorizo, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Sigue leyendo y sorprende a tus seres queridos con este plato!
INGREDIENTES 4 RACIONES:
1 taza de lentejas
1 chorizo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria
1 pimiento verde
1 tomate maduro
1 hoja de laurel
4 tazas de agua
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
COMO HACER LENTEJAS CON CHORIZO PASO A PASO:
Enjuaga las lentejas y ponlas a remojar en agua fría durante al menos 30 minutos.
Mientras tanto, pela y pica la cebolla y el ajo. Lava y corta la zanahoria, el pimiento verde y el tomate en cubos pequeños.
En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agrega la zanahoria, el pimiento verde y el tomate, y cocina durante unos minutos más.
Añade el chorizo cortado en rodajas y saltea durante unos minutos hasta que se dore.
Agrega las lentejas escurridas y la hoja de laurel, y mezcla bien con los demás ingredientes.
Vierte el agua y lleva la olla a ebullición.
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 30-40 minutos o hasta que las lentejas estén suaves.
Añade sal y pimienta al gusto y retira la hoja de laurel.
CONSEJOS:
Remojar las lentejas: Es importante remojar las lentejas antes de cocinarlas, ya que esto ayuda a ablandarlas y a acelerar el tiempo de cocción. Remoja las lentejas en agua fría durante al menos 30 minutos antes de usarlas en la receta.
Elegir un buen chorizo: El chorizo es un ingrediente clave en esta receta, por lo que es importante elegir uno de buena calidad. Busca un chorizo fresco y sabroso en tu tienda local de alimentos, y asegúrate de que tenga un poco de picante si te gusta el sabor fuerte.
Agregar verduras frescas: Las verduras son una parte importante de esta receta, ya que aportan sabor y nutrientes. Un
Usar caldo de pollo: Si quieres darle aún más sabor a tus lentejas con chorizo, puedes usar caldo de pollo en lugar de agua. El caldo de pollo le dará a la receta un sabor más rico y profundo.
Servir con un buen pan: Las lentejas con chorizo son un plato tradicional de cuchara, por lo que son perfectas para disfrutar con un buen pan crujiente.